ACADEMY

E TU QUALE CORSO SCEGLI?

evHo è scuola Barman. Corsi Bartender, corsi di Caffetteria, Corsi sul mondo del Vino e della Birra, Corsi Amatoriali e feste private. In questa pagina  troverai tutte le informazioni sui nostri corsi professionali dedicati a tutti gli aspetti del mondo del Beverage.

BASIC BARTENDER PlanetOne

Si tratta di un corso che tocca a 360 gradi il mondo del bar ed è indicato per coloro che non hanno esperienza sul campo in quanto comprende sia esercizio pratico che informazioni sulla merceologia e le ricette . 
Le lezioni sono composte da una parte teorica durante la quale si affronta la conoscenza dettagliata della “merceologia” 
La seconda parte sarà più pratica e dinamica, durante questa fase svolta sulle nostre 10 work station si affronteranno le tecniche lavorative, le versate, le tecniche di miscelazione.
Nell’ultima parte, svolta nel nostro lounge bar interno alla scuola, si degusteranno i prodotti e si prepareranno i cocktail con prodotti reali in modo da poter verificare la corretta esecuzione.

FOCUS FRUTTA E SPEZIE

Impara ad usare, trasformare, riutilizzare frutta e spezie per creare nuovi ingredienti e nuovi cocktail.

Corso pratico intensivo della durata di tre giornate per un totale di 18 ore di formazione tecnico / pratica

Crea sciroppi, Bitter, Marmellate, Shrub
Allenati nell'intaglio della frutta, nell'essiccazione e nel riutilizzo intelligente delle materie prime a tua disposizione.

ADVANCED PlanetOne

Corso di approfondimento e perfezionamento per chi, grazie al corso Basic o ad anni di esperienza, possiede già le basi di mixologia / ricette / manualità. 

 

CORSO CAFFETTERIA

Si dice che la vita cominci dopo il caffè, evHo si rivolge quindi agli operatori della caffetteria fornendo un percorso completo che analizzi storia, produzione ed estrazione del caffè e di tutte le sue declinazioni. 

BREWING 

Dal Malto al Bicchiere: Un corso formato da 3 parti: la storia, metodologia e produzione del fermentato più antico del mondo. Degustazioni e analisi delle differenti tipologie, origini, gusti e servizio. Una completa esplorazione del mondo della birra, tre differenti sezioni, teoria, degustazione e visita al birrificio.

WINE LOVER 

Vuoi scoprire le basi del mondo del vino o i segreti dei Maestri di cantina?

Ecco un corso che include storia, sepage, terroir, vigneti, vinificazione, invecchiamento e maturazione, degustazione sensoriale, food pairing e molto altro ancora.